Modeling the lysozyme release kinetics from antimicrobial films intended for food packaging applications
Articolo
Data di Pubblicazione:
2003
Tipologia CRIS:
01.01 Articolo in rivista
Keywords:
modeling; swelling; controlled release of antimicrobial agent; moving boundary; packaging
Elenco autori:
Nicolais, Luigi; Buonocore, GIOVANNA GIULIANA
Link alla scheda completa:
Pubblicato in: