Fate of fumonisins and their hydrolysis products during alkaline-cooking of maize

Abstract

Data di Pubblicazione:

2013

Tipologia CRIS:

04.02 Abstract in Atti di convegno

Elenco autori:

Pascale, Michelangelo; DE GIROLAMO, Annalisa; Lattanzio, VERONICA MARIA TERESA; Schena, Roberto; Visconti, Angelo

Autori di Ateneo:

DE GIROLAMO ANNALISA

LATTANZIO VERONICA MARIA TERESA

PASCALE MICHELANGELO

SCHENA ROBERTO

Link alla scheda completa:

https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/257007