Confronto del contenuto in polifenoli di lattuga e spinaci biologici e convenzionali
Academic Article
Publication Date:
2017
abstract:
sono state effettuate indagini biochimiche atte a valutare l'eventuale differenza, in termini di polifenoli ed attività antiossidante, di estratti vegetali provenienti da coltivazioni convenzionali e biologiche
Iris type:
01.01 Articolo in rivista
Keywords:
polifenoli; attività antiossidante; coltivazione biologica
List of contributors:
Nazzaro, Filomena; Fratianni, Florinda
Published in: