Influence of molecular weight cut-off on the recovery of polyphenols in bergamot juice by ultafiltration and nanofiltration membranes

Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2009
Tipologia CRIS:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Keywords:
Polyphenols; bergamot juice; ultrafiltration; nanofiltration
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/139597
Titolo del libro:
Imeti Workshop on "Membrane Applications in Agrofood"