Servizi all'impresa per la qualità dei prodotti agricoli

I profondi cambiamenti dell'assetto tecnologico e strutturale dell'agricoltura e la conseguente evoluzione del capitale agricolo privato hanno generato lo sviluppo di fattori nuovi che rappresentano chiari fenomeni di "destrutturazione" dell'agricoltura che si concretizzano in una migliore gestione dei capitali e delle risorse con importanti riflessi sulla qualità dei prodotti: il fenomeno del contoterzismo.