La filiera del pesce fresco di allevamento biologico italiano dalla produzione alla ristorazione scolastica
Chapter
Publication Date:
2013
Iris type:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
List of contributors:
Tron, Stefania; Pagliarino, Elena
Book title:
Sano come un pesce Ricerca e innovazione lungo la filiera acquacoltura-ristorazione scolastica