La filiera del pesce fresco di allevamento biologico italiano dalla produzione alla ristorazione scolastica
Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2013
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Tron, Stefania; Pagliarino, Elena
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Titolo del libro:
Sano come un pesce Ricerca e innovazione lungo la filiera acquacoltura-ristorazione scolastica