Valutazione dell impatto del processo di macinazione sul contenuto di metalli pesanti negli sfarinati del grano duro.
Chapter
Publication Date:
2007
Iris type:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Keywords:
macinazione industriale; piombo e cadmio
List of contributors:
Pascale, Michelangelo
Book title:
Sicurezza Alimentare della filiera del frumento duro