Valutazione dell impatto del processo di macinazione sul contenuto di metalli pesanti negli sfarinati del grano duro.
Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2007
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Keywords:
macinazione industriale; piombo e cadmio
Elenco autori:
Pascale, Michelangelo
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Titolo del libro:
Sicurezza Alimentare della filiera del frumento duro