Effetto dei cambiamenti climatici in atto sulla qualità dei vini

I cambiamenti climatici osservati negli ultimi anni sono in gran parte attribuibili all'effetto dell'antropizzazione e principalmente causati dall'aumento nell'atmosfera di gas a effetto serra (anidride carbonica, metano, ossidi di azoto), che impediscono la dispersione del calore verso lo spazio aumentando l'energia disponibile sul pianeta. Tutto ciò si ripercuote sul clima modificando gli equilibri che regolano la circolazione generale dell'atmosfera. La presente ricerca è consistita nell'individuazione di possibili correlazioni esistenti fra qualità del vino e indici bioclimatici su alcune aree del centro nord Italia. Le relazioni individuate sono state quindi utilizzate per verificare l'esistenza di trend temporali nell'andamento delle condizioni e quindi per valutare eventuali segnali di cambiamento climatico e il loro impatto sulla qualità dei vini.