Raw milk microbiota modifications as affected by different cleaning procedures: the Trentingrana case. Interbational Conference on raw milk.
Poster
Data di Pubblicazione:
2019
Abstract:
x
Tipologia CRIS:
04.03 Poster in Atti di convegno
Keywords:
raw milk; cheese; microbiome; sanitizing products
Elenco autori:
Ceccarani, Camilla; Battelli, Giovanna; Castiglioni, BIANCA MARIA ELISABETTA; Brasca, Milena; Severgnini, Marco; Morandi, Stefano; Cremonesi, Paola
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