La Risonanza Magnetica Nucleare e l'olio di oliva: caratterizzazione degli oli in base all'origne geografica e alla cultivar

Academic Article
Publication Date:
2008
Iris type:
01.01 Articolo in rivista
List of contributors:
Handle:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/16433
Published in:
LA RIVISTA DI SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE
Journal