Food model aided design tool to optimize food model formulations, processes and storages according to microbial behaviour.
Poster
Data di Pubblicazione:
2013
Tipologia CRIS:
04.03 Poster in Atti di convegno
Elenco autori:
DI BIASE, Mariaelena; Valerio, Francesca; Fusco, Vincenzina; Lavermicocca, Paola; Sisto, Angelo
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