Identification of the bacterial species responsible for ropy spoilage used in the assessment of WP5 bread model applicability.

Poster
Data di Pubblicazione:
2013
Tipologia CRIS:
04.03 Poster in Atti di convegno
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/249284