Caratterizzazione microbiologica di un formaggio della tradizione irpina: il pecorino carmasciano

Academic Article
Publication Date:
2006
Iris type:
01.01 Articolo in rivista
List of contributors:
Authors of the University:
Handle:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/12796
Published in:
SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA (1961)
Journal