Adulterazioni dell olio di oliva extra vergine per aggiunta di olio di semi rilevabili con calorimetria DSC
Curatela
Data di Pubblicazione:
2006
Tipologia CRIS:
03.12 Curatela di monografia/trattato scientifico
Elenco autori:
Angiuli, Marco; Ferrari, Carlo; Righetti, MARIA CRISTINA; Salvetti, Giuseppe; Tombari, Elpidio
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