Influenza dell'irraggiamento sull'aroma del tartufo Tuber mesentericum

Conference Paper
Publication Date:
2005
Iris type:
04.01 Contributo in Atti di convegno
List of contributors:
Authors of the University:
Handle:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/12721
Book title:
Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (6° CISETA)