Influenza dell'irraggiamento sull'aroma del tartufo Tuber mesentericum
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2005
Tipologia CRIS:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Elenco autori:
DI LUCCIA, Aldo; Luongo, Delia; Fiume, Immacolata; Coppola, Raffaele
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Titolo del libro:
Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (6° CISETA)