Process for the cis/trans isomerization of mono-, di- and triglycerides or their mixtures.

Brevetto
Data di Pubblicazione:
2001
Tipologia CRIS:
06.01 Brevetto di invenzione industriale
Keywords:
trigliceridi; trans lipidi; radicali; isomerizzazione; tiolo
Elenco autori:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/128950