Olio extravergine di oliva e territorio, analisi di un binomio dal punto di vista del consumatore: il caso della Toscana.
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2013
Abstract:
Olio extravergine di oliva e territorio, analisi di un binomio dal punto di vista del consumatore
Tipologia CRIS:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Keywords:
Olive oil
Elenco autori:
Medoro, Chiara; Magli, Massimiliano
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Titolo del libro:
Atti del IV Convegno Nazionale della Società Italiana di Scienze Sensoriali, Trieste, 22 e 23 novembre 2012 (2013