Caratterizzazione biochimica di ecotipi di castagno campani

Il castagno (Castanea sativa Mill.) è una coltura tipica delle foreste italiane, con oltre la metà della produzione dalla Campania, regione particolarmente ricca di biodiversità castanicola attraverso numerose varietà locali. Fin dall'antichità gli estratti del castagno (frutti, ricci, foglie ecc.) sono stati usati nella medicina tradizionale. Più di recente, nel castagno sono stati scoperti composti bioattivi con proprietà antiossidanti e/o azione antibatterica. Per tale ragione, la presente attività di ricerca ha previsto una caratterizzazione biochimica di castagni del Parco Regionale di Roccamonfina in Campania. Gli estratti sono stati analizzati per rilevare molecole bioattive e per valutare il loro potere antiossidante. Le conoscenze biochimiche di queste risorse vegetali, uniche nel genere, potrebbero migliorare efficacemente la loro utilizzazione come fonte di nutraceutici.