Investigation on the heat stability and the pH-driven changes in the protein profile of an italian white wine

Poster
Data di Pubblicazione:
2012
Tipologia CRIS:
04.03 Poster in Atti di convegno
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/229566