TREATMENT OF CEREAL FLOUR AND SEMOLINA FOR CONSUMPTION BY CELIAC PATIENTS

Brevetto
Data di Pubblicazione:
2016
Tipologia CRIS:
06.01 Brevetto di invenzione industriale
Keywords:
celiac disease; gluten; transglutaminase
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/401632