In vitro studies on some probiotic properties of immobilsed lactic acid bacteria after freezing and freeze-drying

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2001
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/454896