Carotenoid and polyphenol content of different tomato cultivars and related antioxidant activity
Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2003
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Pietta, PIETRO GIORGIO; Mauri, PIETRO LUIGI
Link alla scheda completa:
Titolo del libro:
Food Factors in Health Promotion and Disease Prevention