Strachitunt

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2016
Abstract:
Scheda tecnico-scientitica del formaggio Strachitunt DOP
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Keywords:
Strachitunt; traditional cheese; DOP
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/324285
Titolo del libro:
The Oxford Companion to Cheese