Quartirolo Lombardo

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2016
Abstract:
Scheda tecnico-scientifica formaggio Quartirolo Lombardo DOP
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Keywords:
Quartirolo Lombardo; traditional cheese; cheese
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/324282
Titolo del libro:
The Oxford Companion to Cheese