Dagli amminoacidi alle proteine: la terra di mezzo

La manifestazione dell'Università di Padova "Science for All" comunica la scienza in modo semplice e divertente, fondendo i format di Venetonight e KidsUniversity propone un ricco cartellone di attività per la divulgazione delle attività di ricerca con giochi, quiz, laboratori, e dimostrazioni scientifiche alla portata di tutti. In particolare nello stand "Dagli amminoacidi alle proteine: la terra di mezzo" abbiamo presentato la chimica dei peptidi, le loro attività a livello fisiologico e le applicazioni in campo farmaceutico, cosmetico ed alimentare, sia con una presentazione powerpoint sia con modellini a disposizione degli avventori per costruire insieme e capire il ripiegamento delle proteine, funzionale per la loro attività.