Apparent digestibility of crushed and flaked barley in horse diets.

Scopo di questo lavoro è stato quello di determinare il valore nutritivo di orzo trattato tecnologicamente per migliorarne l'assimilabilità da parte del cavallo. Sono state pertanto effettuate sei prove di digeribilità, di cui tre realizzate nel 2004 con razioni costituite da solo fieno, da fieno più orzo schiacciato e da fieno più orzo fioccato e tre svolte nel 2005 con razioni costituite una da solo fieno e due da fieno più orzo fioccato di due differenti ditte. Il periodo sperimentale di ciascuna prova è stato di 6 giorni, preceduto da un periodo di adattamento di 14 giorni. La digeribilità apparente di sostanza secca, sostanza organica, energia grezza, proteina grezza, fibra resistente al detergente neutro (NDF) e fibra resistente al detergente acido (ADF) è stata determinata attraverso il metodo delle ingesta/excreta utilizzando una sacca con imbracatura (horse diaper) per la raccolta totale delle feci. La digeribilità apparente dell'orzo è stata calcolata a partire dalle digeribilità dei due fieni e delle quattro razioni impiegate. I risultati mostrano che l'impiego di orzo tecnologicamente trattato migliora la digeribilità della razione rispetto ad una dieta a base di solo fieno di prato stabile al primo taglio ed in particolare la fioccatura aumenta la digeribilità dell'orzo rispetto alla semplice schiacciatura. Esistono tuttavia sensibili differenze nella digeribilità dei tre orzi fioccati esaminati, dovute probabilmente alle diverse condizioni, in particolare di temperatura, impiegate nel processo di fioccatura.