LA FILIERA LATTIERO CASEARIA PIEMONTESE DI FRONTE ALLA CRISI: IMPRESE BEST PERFORMANCE E POLITICA DI SVILUPPO RURALE

La filiera lattiero casearia ha una grande rilevanza nell'economia piemontese. Complessa e diversificata, ben rappresenta il comparto agroalimentare regionale e quello nazionale, chiamati a rispondere a sfide sempre più complesse dovute ai processi di globalizzazione, innovazione, trasformazione nelle preferenze dei consumatori, orientamento verso la sostenibilità, evoluzione delle politiche agricole e crisi economica. L'analisi presentata in questo lavoro utilizza come strumento di osservazione i bilanci aziendali delle imprese. Il Piemonte è messo a confronto con le due principali regioni italiane di questo settore, Lombardia ed Emilia Romagna, in un benchmarking volto a far emergere differenze e similitudini in termini di struttura e organizzazione, crescita economica e occupazionale, redditività operativa e solidità finanziaria. L'osservazione, condotta per il periodo 2007-2009, individua criticità e situazioni di successo (le imprese cosiddette best performance) e permette di capire l'andamento del comparto e i fattori di tenuta di fronte alla crisi. L'indagine studia, infine, il ruolo dei finanziamenti erogati alle imprese nell'ambito del Programma di Sviluppo Rurale della Regione Piemonte. I risultati sono utili a capire lo stato di salute della filiera e i modelli di impresa da seguire, a supporto delle future politiche pubbliche di sviluppo rurale.