Formaggio Raschera DOP: profilo microbico, composizione in acidi grassi e caratteristiche della frazione volatile
Poster
Data di Pubblicazione:
2008
Tipologia CRIS:
04.03 Poster in Atti di convegno
Elenco autori:
Battelli, Giovanna; Brasca, Milena; Lodi, Roberta; Todesco, Rosanna
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