Mediterranean, the Sea that Unites. New Prospects for the Agri-Food System

Attualmente la regione mediterranea si trova ad affrontare grandi sfide sul fronte della sicurezza alimentare, nel delicato periodo di transizione successivo alla crisi economica del 2008 e all'ondata di trasformazioni sociali e politiche cominciate tra la fine del 2010 e l'inizio del 2011. La sicurezza alimentare nella regione mediterranea rappresenta una sfida per innumerevoli motivi, dal momento che si stima che la domanda di alimenti aumenti progressivamente dalla metà del secolo in seguito alla crescita demografica e al modificarsi delle abitudini alimentari: tali cambiamenti strutturali richiederanno un incremento sostanziale dell'approvvigionamento di cibo in uno scenario sempre più indebolito dalla carenza di due risorse strategiche per la produzione - terra fertile e acqua -, dall'impatto climatico e da crescenti instabilità nell'ambito del mercato alimentare globale. Tali urgenze sollevano il problema di una revisione dei principi e degli obiettivi che avevano plasmato il sistema alimentare mediterraneo nel XX secolo, al fine di riuscire a fornire sufficienti risorse alimentari, per quantità e qualità, e contemporaneamente rispondere alle necessità alimentari di una popolazione in costante crescita e preservare risorse naturali per le generazioni future. Questo volume mira a promuovere il dialogo e il dibattito tra decision-makers, stakeholders e le comunità scientifiche di entrambe le sponde del Mediterraneo sulle attuali sfide legate al sistema agro-alimentare e sulle possibilità offerte da un cambiamento paradigmatico orientato alla green/blue economy e a un modello di economia circolare.