Il ripasso breve, una tecnica naturale per la rimozione dell'ocratossina A conservando o migliorando le caratteristiche qualitative dei mosti/vini.
Academic Article
Publication Date:
2010
Iris type:
01.01 Articolo in rivista
List of contributors:
Grieco, Francesco; Avantaggiato, Giuseppina; Panzarini, Giuseppe; Solfrizzo, Michele; Visconti, Angelo
Published in: