Il ripasso breve, una tecnica naturale per la rimozione dell'ocratossina A conservando o migliorando le caratteristiche qualitative dei mosti/vini.
Articolo
Data di Pubblicazione:
2010
Tipologia CRIS:
01.01 Articolo in rivista
Elenco autori:
Grieco, Francesco; Avantaggiato, Giuseppina; Panzarini, Giuseppe; Solfrizzo, Michele; Visconti, Angelo
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