Qualità degli alimenti, gestione degli animali e tecnologia di caseificazione: esempio di filiera produttiva del Raschera DOP in zona montana.
Academic Article
Publication Date:
2010
Iris type:
01.01 Articolo in rivista
List of contributors:
Battelli, Giovanna; Brasca, Milena; Lodi, Roberta; Peiretti, PIER GIORGIO; Todesco, Rosanna
Published in: