Qualità degli alimenti, gestione degli animali e tecnologia di caseificazione: esempio di filiera produttiva del Raschera DOP in zona montana.
Articolo
Data di Pubblicazione:
2010
Tipologia CRIS:
01.01 Articolo in rivista
Elenco autori:
Battelli, Giovanna; Brasca, Milena; Lodi, Roberta; Peiretti, PIER GIORGIO; Todesco, Rosanna
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