Water-in-oil emulsions prepared with hydrophobic fumed silica. Emulsion stability and interfacial properties by comparison to classical emulsifier sorbitan oleate

Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2006
Tipologia CRIS:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Keywords:
Emulsion stability
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/57342