L'impiego della termoterapia per esaltare la qualità degli ortofrutticoli nella fase postraccolta.
Articolo
Data di Pubblicazione:
2008
Tipologia CRIS:
01.01 Articolo in rivista
Keywords:
Infezioni postraccolta; mantenimento di qualità; termoterapia
Elenco autori:
Schirra, MARIO MAURO
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