Effetti del curing a 40 o 50 °C per 6, 12 e 24 ore sulla conservazione di frutti di Opuntia ficus-indica (L.) Mill
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2006
Tipologia CRIS:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Keywords:
Opuntia ficus-indica; curing; chilling injury; acetaldehyde
Elenco autori:
D'Hallewin, Guy; Dore, Antonio; Venditti, TULLIO ANTONIO PIO; Molinu, MARIA GIOVANNA
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