Data di Pubblicazione:
2012
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
DE BELLIS, Gianluca; Castiglioni, BIANCA MARIA ELISABETTA; Consolandi, Clarissa; Peano, Clelia; Severgnini, Marco; Cremonesi, Paola
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Titolo del libro:
OMICs Technologies: Tools for Food Science.