Applicazione delle tecnologie molecolari agli alimenti: Uso delle tecniche molecolari per il controllo analitico degli alimenti
Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2007
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Keywords:
Tecniche immunologiche; tecniche PCR; TracciabilitÃ
Elenco autori:
Mariotti, Domenico
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