Applicazione delle tecnologie molecolari agli alimenti: Organismi geneticamente modificati

Capitolo di libro

Data di Pubblicazione:

2007

Tipologia CRIS:

02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)

Keywords:

carboidrati; lipidi; Proteine; strategie di miglioramento qualitativo non convenzionale

Elenco autori:

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