Publication Date:
2005
Iris type:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
List of contributors:
Galli, Emanuela
Book title:
L'estrazione dell'olio di oliva: aggiornamento sulle conoscenze biochimiche-tecnologiche e impiantistiche in relazione alla qualità dell'olio e allo smaltimento dei reflui.