Effect of cold storage on colour changes in globe artichoke (Cynara cardunculus L. var. scolymus (L.) Hegi) head tissues

Articolo
Data di Pubblicazione:
2004
Tipologia CRIS:
01.01 Articolo in rivista
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Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/69718