Orticoltura familiare e cultura del gusto

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2020
Abstract:
L'analisi sensoriale applicata ai prodotti della produzione dell'orto
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Keywords:
Orto; analisi sensoriale
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/401205
Titolo del libro:
L'orto alimento dell'anima e del corpo