Nanotechnologies for Agriculture and Foods: Past and Future

L'uso di nanoparticelle e nanomateriali non è nuovo, ma lo sviluppo intenzionale di questi materiali ingegnerizzati in modo da mostrare funzionalità specifiche è incominciato solo alcuni decenni fa. L'applicazione delle nanotecnologie all'alimentazione e all'agricoltura permette di affrontare problematiche importanti quali la produzione sostenibile di alimenti sani e nutrienti. Allo stesso tempo però presenta rischi per la salute umana e dell'ambiente che devono essere presi in considerazione., in molti settori.