Valutazione del Contenuto di Glucosinolati e Polifenoli in Rapporto a Varianti di Processo e di Prodotto di Cappero (Capparis spinosa) raccolto in Sicilia

Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2012
Tipologia CRIS:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/176105
Titolo del libro:
XLI Convegno Nazionale della Società Italiana di Agronomia