Analisi sensoriale per la valorizzazione dello zafferano (Crocus Sativus L.)

Conference Paper
Publication Date:
2015
Iris type:
04.01 Contributo in Atti di convegno
List of contributors:
Authors of the University:
Handle:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/296007
Book title:
Atti dei lavori del V Convegno Nazionale della SISS, San Michele all'Adige 26-28 Novembre 2014