Analytical comparison of monovarietal extravirgin olive oils obtained by both a continuous industrial plant and a low scale mill

Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2004
Tipologia CRIS:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Keywords:
olive oil; technology; industrila mill; low-scale mill
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/77922