Integrated Mediterranean Cuisine and Cancer Therapies

Il volume vuole essere una guida pratica per pazienti e familiari, ma anche per tutti coloro che vogliano assumere sane abitudini alimentari, un supporto sui cibi da evitare e su quelli da prediligere. È quanto, del resto, si prefigge anche la scuola di nutrizione fondata da Adolfo Sbisà, coautore del libro. La Apulian Natural Cookery School si occupa proprio di cucina mediterranea e di cibo per la salute, tanto è vero che una sezione è riservata alla nutrizione oncologica. Diversi gli alimenti che un paziente oncologico dovrebbe consumare con molta parsimonia, ancor più quelli sconsigliati durante un regime di aggressione al cancro. Un adeguato stile alimentare, può modulare gli effetti negativi delle terapie e, al tempo stesso, aiutare l'organismo ad essere più ricettivo nei confronti delle cure medesime. Il libro non solo fornisce lo schema alimentare ma anche i mezzi per poterlo attuare senza rinunciare al piacere della buona tavola; ricette e consigli per i giorni no, la dieta che precede la somministrazione della chemioterapia e quella per i giorni seguenti. Un volume di grande spessore emotivo e culturale: fotografie accattivanti, ricette gustose e, nonostante l'argomento anche di natura medica, di facile lettura.